Carlos Serras é um dos pescadores de água doce mais requisitados da sua região de Abrantes, gerindo várias embarcações em seu nome. Pesca espécies invasoras como o lagostim-vermelho-do-Louisiana, tendo sido pioneiro em conferir-lhes valor comercial em Portugal, assim como diversas espécies nativas e não nativas de peixes de água doce. O seu trabalho exemplifica como a pesca responsável pode aliar a valorização de espécies nativas ao controlo de espécies invasoras.
