28 Set

Palco Degustações

Alana Mostachio

Arandu, Lisboa

Formou-se em Nutrição, no Brasil, de onde é oriunda mas rapidamente percebeu que o seu caminho passava pelo trabalho em cozinha. Chegou a Portugal em 2016 onde começou a ganhar experiência. Em 2019, faz um curso de fermentação e de aperfeiçoamento de técnicas no Basque Culinary Center, em San Sebastián. Recentemente, foi chefe do VDB Bistronomie, em Lisboa. Em 2026, abriu o restaurante Arandu, um boteco brasileiro com charcutaria artesanal.

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Localização

Jardins do Palácio Marquês de Pombal, 2780 Oeiras