28 Set

Palco Coletivo

Fernanda Botelho

Herbalista

Foraging e sustentabilidade. Plantas comuns de beira-mar, o sal nas folhas e a versatilidade na cozinha

Nasceu e cresceu em comunhão com a natureza, entre o azul do mar e o verde das árvores. Menina da aldeia com rastos de viagens pelo caminho, viagens internas e externas entre o reino das plantas, o Reino Unido e um reino interior habitado por sonhos. Estudou plantas medicinais na Scottish School of Herbal Medicine e viveu 17 anos em Inglaterra onde frequentou a Sociedade Antroposófica e recebeu formações em Botânica, Fitoterapia e Pedagogia. Fez o curso de guia do Jardim Botânico da Universidade de Lisboa e colabora no programa Eco escolas. É autora de vários livros incluindo a trilogia “Paisagens Comestíveis”. É uma das fundadoras do grupo Sintra sem Herbicidas.

Outros oradores

Octávio Freitas

Desarma, Funchal

Palco Manja e Palco Coletivo
Charcutaria Marítima / Bioma da Madeira

Inês Beja

Sítio Santar, Viseu

Palco Produto
O mar e a minha região

António Simões

Intemporal, Oeiras

Palco Produto
Percebes e lingueirão, alho francês, ajoblanco, uva

Vânia Jarimba

Magma, Ponta Delgada

Palco Degustações
Prato: Chicharrinhos casados

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Localização

Jardins do Palácio Marquês de Pombal, 2780 Oeiras