27 Set, 28 Set

Zona de Comidas

Mafalda Caldas

Wonder Braz

A Wonder Braz é a primeira e única Food Truck em todo o país focada no Bacalhau à Braz, e não só… Além da versão tradicional têm também versões de carne, marisco, vegetarianas e veganas. Todas confeccionadas no momento, ao gosto dos clientes – no ponto de cremosidade desejado – para comerem on-the-go. Street Food que é street good e… com uma identidade portuguesa! A sua criadora, Mafalda Caldas, foi concorrente da última edição do MasterChef Portugal onde conquistou o tão desejado avental branco precisamente com uma versão de Bacalhau à Braz.

Outros oradores

Louise Bourrat

Gancho e Mammarua, Lisboa

Palco Produto
Salada de mariscos e algas, consommé do mar e halofitas

Conceição Calhau

Deixemo-nos de tretas: Afinal, o que é comer saudável?

Palco Colectivo
Deixemo-nos de tretas: Afinal, o que é comer saudável?

Diana Roque

Bougain, Lisboa

Palco Degustações
Prato: Canja de amêijoas

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Localização

Jardins do Palácio Marquês de Pombal, 2780 Oeiras