Nós As Pessoas: Anna Fuentes
Natural de Tavira, no Algarve, João Viegas passou por Começou o seu percurso na cozinha de hotéis como o Palácio do Estoril. De seguida, parte para a Europa na procura de novas oportunidades. É no restaurante Pure C, em Amesterdão, Holanda, que começa a dedicar-se a outras áreas da restauração: a sala e a gestão de restaurante. De regresso a Portugal, trabalha no departamento de food & beverage dos Hotéis Real e de restaurantes como o Rio Maravilha e a Casa de Pasto. Em 2020, em parceria com o marido Hugo Dias de Castro, abre o restaurante O Pastus, em Oeiras. como Eleven, São Gabriel e Check In. Desde 2022 é chefe do Atântico, no Hotel Vila Vita Parc.
