Entrevista a Ricardo Mourão: “Se existe uma nova geração de cozinheiros é porque a formação está a funcionar”
Como forma de valorizar o trabalho feito na contribuição para a educação dos futuros profissionais, entrevistamos mensalmente um formador das áreas da restauração, hotelaria e bar. O primeiro convidado desta rubrica é Ricardo Mourão, formador na ACPP.
Liquid Love: o cocktail bar de Cheila e Semi
No final de 2022, o casal deu finalmente asas ao desejo mútuo de ter um espaço onde pudesse exprimir as suas respetivas culturas e vivências a partir de receitas em estado liquido, com uma oferta de cocktails a partir de ingredientes locais e com técnica, e uma carta de snacks inspirada na cozinha italiana.