Entrevista Sandra Ribeiro, da Comissão para a Cidadania e Igualdade de Género
Há mais de 40 anos que a Comissão para a Cidadania e a Igualdade de Género – CIG luta por um mundo melhor.
Sem Espinhas: Bruno Rocha
Sem Espinhas é uma rubrica que dá a conhecer primeiro a pessoa, depois o profissional. Guilty pleasures, refeições estranhas e ingredientes improváveis são temas que fazem parte deste questionário. O convidado que se segue chama-se Bruno Rocha e é o chefe do Bairro Alto Hotel, em Lisboa.
Faço quilómetros para… Francisca Dias
O desafio é simples: escolher um restaurante pelo qual se fariam incontáveis quilómetros para ter o gosto e a oportunidade de provar uma certa iguaria. Na segunda edição da rubrica “Faço quilómetros para”, convidámos Francisca Dias, uma das chefes do restaurante Casa do Gadanha, em Estremoz. Eis as suas respostas.
Nós As Pessoas: Anna Fuentes
Natural de Tavira, no Algarve, João Viegas passou por Começou o seu percurso na cozinha de hotéis como o Palácio do Estoril. De seguida, parte para a Europa na procura de novas oportunidades. É no restaurante Pure C, em Amesterdão, Holanda, que começa a dedicar-se a outras áreas da restauração: a sala e a gestão de restaurante. De regresso a Portugal, trabalha no departamento de food & beverage dos Hotéis Real e de restaurantes como o Rio Maravilha e a Casa de Pasto. Em 2020, em parceria com o marido Hugo Dias de Castro, abre o restaurante O Pastus, em Oeiras. como Eleven, São Gabriel e Check In. Desde 2022 é chefe do Atântico, no Hotel Vila Vita Parc.