O Rio de Prata da chefe Carla Sousa
O Tejo tem nova companhia. Em frente, nos jardins do Braço de Prata, em Marvila, já brilha o Rio de Prata com a chefe Carla Sousa. Trata-se de um espaço aberto e descontraído, assente na “partilha, genuinidade e detalhe”.
Faço quilómetros para… A escolha de Pedro Ramos
O desafio é simples: escolher um restaurante pelo qual se fariam incontáveis quilómetros para ter o gosto e a oportunidade de provar uma certa iguaria. Na segunda edição da rubrica “Faço quilómetros para”, convidámos Pedro Ramos, head sommelier do restaurante Feitoria, em Lisboa. Eis as suas respostas.
Sem Espinhas: Hugo Candeias
Sem Espinhas é uma rubrica que dá a conhecer primeiro a pessoa, depois o profissional. Guilty pleasures, refeições estranhas e ingredientes improváveis são temas que fazem parte deste questionário. O convidado que se segue chama-se Hugo Candeias e é o chefe do grupo Paradigma, onde se incluem os restaurantes Ofício e Lota D’ávila.
Nós As Pessoas: Camila Amaral
Natural de Rio Grande do Sul, Brasil, iniciou-se em cozinha em Portugal, no ano de 2018. Camila Amaral é chefe do Quiosque Beca Beca, em Lisboa.