Entrevista: Telmo Moutinho e Vasco Coelho Santos falam da Ogi by Euskalduna
A padaria de fermentação natural Ogi by Euskladuna, no Porto, do chefe Vasco Coelho Santos, inaugurada em 2021, tem uma nova equipa liderada pelo experiente pasteleiro e padeiro Telmo Moutinho que substitui assim Gil Fortuna, responsável pela abertura do projeto.
Confeitaria Glória vence O Melhor Pastel de Nata 2023
A Confeitaria Glória, na Amadora, venceu a prova O Melhor Pastel de Nata de Lisboa. A final decorreu dia 25 de setembro, no Congresso dos Cozinheiros, nos Nirvana Studios, em Oeiras. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respetivamente, a Padaria da Né e O Pãozinho das Marias.
