Casas de alma e coração africano 

Mas o que é isto da conexão e da cozinha africana? O que é a cozinha sem as pessoas? O que nos trazem estes embaixadores gastronómicos e o que os motiva? Qual é a história por trás da sua arte? Foi de braços abertos que a INTER magazine foi recebida para uma entrevista por quatro […]

Tendências da restauração 2022: Cozinha africana

Pela comida nos entendemos e unimos. Portugal tem na sua diversidade humana parte da riqueza cultural e as pessoas de origem africana, portugueses ou não, em boa hora estão a participar mais e melhor num sistema de reconhecimento, fazendo-se assim a mais elementar justiça humana. As comidas dos países de África são cativantes e intensas […]