Filipe Ramalho é o vencedor do concurso de cozinha Troféu Portugal 2024
Filipe Ramalho, representante da região do Alentejo, venceu a 4.ª edição do Troféu Portugal, um concurso de cozinha que privilegia a gastronomia portuguesa, com foco na utilização e promoção da culinária e produtos regionais. A final decorreu inserida na Feira Nacional de Gastronomia de Santarém.
Por Onde Comes… no Alto Alentejo? As dicas do chefe Filipe Ramalho
O desafio do convidado da nova rubrica “Por Onde Comes?” é escolher um conjunto de locais gastronómicos – seja um restaurante, uma loja ou um produtor – que este considere imperdível de visitar na sua região. Os pratos a provar – se for esse o caso – também devem ser mencionados.
Nós as pessoas: Filipe Ramalho
Natural de Portalegre, Filipe Ramalho é chefe e proprietário do restaurante Páteo Real, em Alter do Chão, aberto em 2021. Antes disso chefiou o restaurante Basilii, no Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte, ao longo de seis anos e ganhou experiência na cozinha do Bistro 100 Maneiras, em Lisboa. Qual a melhor forma de […]
