Marcelo Oliveira
Natural de São Paulo, Marcelo Oliveira trabalha em cozinhas portuguesas desde 2019. Antes disso, ganhou experiência dentro de portas nos restaurantes do chefe Rodrigo Oliveira. Recentemente, assumiu um novo desafio: o de liderar o novíssimo Cav 86, onde antes estava a Cavalariça Lisboa. Parte da equipa deste gastro bar no Caís do Sodré estão ainda Bruno Caseiro e Bruno Contrera – chefes executivos e sócios neste projeto.
Sem Espinhas: Marcelo Oliveira
Sem Espinhas é uma rubrica que dá a conhecer primeiro a pessoa, depois o profissional. Guilty pleasures, refeições estranhas e ingredientes improváveis são temas que fazem parte deste questionário. O convidado que se segue chama-se Marcelo Oliveira e é chefe da Cav 86, em Lisboa.