Entrevista Annakaren Fuentes

AnnaKaren ruma a cozinha do restaurante Pastus, em Oeiras, para um novo momento. A sua origem mexicana vai tomando lugar, perante um panorama de reconhecimento onde vive a memória e o futuro. Olhando à volta, vê a necessidade de mais reconhecimento à mulher. 

O Pastus

No coreto do Jardim Municipal de Paço de Arcos a portugalidade chega à mesa pela mão do chefe Hugo Dias de Castro. Uma cozinha sazonal, de mercado e de proximidade. Hugo acordava cedo para ir às compras com a avó São e para a ajudar a preparar o almoço. A Páscoa e o Natal eram […]

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