Estão são as 9 Tendências da Restauração para 2024
O último trimestre de 2023 iniciou-se e é tempo de começar a pensar no ano que se avizinha. Com isso em mente, as Edições do Gosto apresentam as 9 tendências que se prevê que vão marcar o ano de 2024 no universo gastronómico e da restauração.
As 10 Tendências da Restauração para 2023
O último trimestre de 2022 começou e é tempo de começar a pensar no ano que se avizinha. A pensar nisso, as Edições do Gosto apresentam as 10 tendências que se prevê que vão marcar o ano de 2023 no universo gastronómico e da restauração. Para Paulo Amado, fundador das Edições do Gosto: “A atual […]
Mais céu aberto
Foram cruciais em tempos de pandemia de Covid-19 para acomodar clientes de forma segura, à distância adequada e ao ar livre. As esplanadas já eram uma forma de estender um serviço de uma unidade de restauração, mas a partir de 2020 passaram a assumir outra importância num restaurante. O conforto e o design do espaço […]
