Nós As Pessoas: João Marreiros
Estudou na Le Cordon Bleu e trabalhou no restaurante Silo, em Londres. Natural do Brasil, filha de pais portugueses, chegou a Portugal no verão de 2020, em conjunto com o parceiro de negócios e de vida, o chefe George McLeod, para abrir um restaurante pop-up na Praia do Pego. No ano seguinte, o casal abriu o restaurante Sem, em Lisboa, onde Lara Espírito Santo é quem chefia a sala.
Sem Espinhas: David Jesus
Sem Espinhas é uma rubrica que dá a conhecer primeiro a pessoa, depois o profissional. Guilty pleasures, refeições estranhas e ingredientes improváveis são temas que fazem parte deste questionário. A convidada de estreia é Alana Mostachio, que nos últimos três anos chefiou o restaurante VDB Bistronomie, em Lisboa.
Faço quilómetros para… A escolha de Vasco Coelho Santos
O desafio é simples: escolher um restaurante pelo qual se fariam incontáveis quilómetros para ter o gosto e a oportunidade de provar uma certa iguaria. Na segunda edição da rubrica “Faço quilómetros para”, convidámos Vasco Coelho Santos, chefe do Grupo Euskalduna, onde se inclui o Euskalduna Studio, o Semea, o Ogi e o Kaigi – […]