Nós As Pessoas: Hugo Alves

Natural de Braga, o vencedor do concurso Chefe do Ano 2021 conta com passagens profissionais por espaços como o Hotel AS 1829, o The Yeatman, o Wish e o Restaurante Pedro Lemos. Em 2022, estreou-se a solo com a abertura do Norma, em Guimarães.

Dia Nacional do Estudante de Gastronomia acontece a 25 de novembro

Dia 25 de novembro comemora-se o Dia Nacional do Estudante de Gastronomia (DNEG), promovido pelo movimento Jovem Talento da Gastronomia. Ao longo de um dia, vai ser transmitida a maior aula online de gastronomia. Como forma de fomentar a aprendizagem, a experiência e o conhecimento dos futuros profissionais de gastronomia, o Jovem Talento da Gastronomia implementou o Dia Nacional […]

Hugo Alves. Quem é o CCA 2021?

Com 29 anos, Hugo Alves é cozinheiro no estrelado restaurante Pedro Lemos, no Porto. No dia 30 de novembro, ganhou em Vila Nova de Gaia, a 32ª edição do maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, o Chefe Cozinheiro do Ano, e junta-se agora a um conjunto de nomes importantes para o setor e gastronomia nacional.   Bracarense, formou-se em cozinha e pastelaria na Associação Comercial […]

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