Entrevista Annakaren Fuentes
AnnaKaren ruma a cozinha do restaurante Pastus, em Oeiras, para um novo momento. A sua origem mexicana vai tomando lugar, perante um panorama de reconhecimento onde vive a memória e o futuro. Olhando à volta, vê a necessidade de mais reconhecimento à mulher.
Websérie Negócios Temperados com Paixão: Solar dos Presuntos
“Negócios Temperados com Paixão” é uma websérie da makro Portugal, que tem como protagonistas histórias de famílias da restauração que, de geração em geração, mantêm o sucesso e o legado familiar. O sétimo episódio retrata a história da família Cardoso, proprietária do reconhecido Solar dos Presuntos, em Lisboa. O episódio já está disponível no canal de Youtube da Makro Portugal.
Por Onde Comes… em Banguecoque? As dicas do chefe Fábio Costa
O desafio do convidado da nova rubrica “Por Onde Comes?” é escolher um conjunto de locais gastronómicos – seja um restaurante, uma loja ou um produtor – que este considere imperdível de visitar na sua região ou país de residência. Os pratos a provar – se for esse o caso – também devem ser mencionados.
Faço quilómetros para… a escolha de Rafael Santos
O desafio é simples: escolher um restaurante pelo qual se fariam incontáveis quilómetros para ter o gosto e a oportunidade de provar uma certa iguaria. Na nova edição da rubrica “Faço quilómetros para”, convidámos Rafael Santos, chefe do Cera – Bistro & Bar, em Aljezur. Eis as suas respostas.
