Faço quilómetros para… a escolha de Rafael Santos

O desafio é simples: escolher um restaurante pelo qual se fariam incontáveis quilómetros para ter o gosto e a oportunidade de provar uma certa iguaria. Na nova edição da rubrica “Faço quilómetros para”, convidámos Rafael Santos, chefe do Cera – Bistro & Bar, em Aljezur. Eis as suas respostas.

Um restaurante?

O Café Popular de Nossa Senhora de Machede, em Évora, por ter uma cozinha bastante simples e rica com produtos de ali perto; o Café Luz do Sol, na Gafanha da Nazaré, pela oferta simples mas saborosa; e a Tasca do Petrol, em Monchique, pela comida regional com produtos locais.

Um prato?

No Café Popular de Nossa Senhora de Machede, iria principalmente pela sopa de tomate durante o verão e o cozido de grão, no inverno. No Café Luz do Sol, destaco a punheta de bacalhau, as caras de bacalhau fritas e o lingueirão. Já na Tasca do Petrol, gosto da couvada com papas de milho e milhos com feijões.

Quem recomenda?

A chefe de cozinha do Cera – Bistro & Bar, em Aljezur.

Onde comer?

Morada:

Café Popular de Nossa Senhora de Machede

R. Eng. Sebastião José Perdigão 2 7005, Nossa Sra. de Machede

Café Luz do Sol

R. Camilo Castelo Branco 119, 3830-582 Gafanha da Nazaré

Tasca do Petrol

EN267 Corgo do Vale, 8550-145

Foto: DR

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