Ana Leão é natural do Porto e foi na sua cidade que estudou cozinha. Mulher do mundo, viajou entre Espanha e Austrália onde passou por restaurantes como o famoso elBulli, Dos Palillos, Quay e Ivy. Em 2020 regressou a Portugal, onde fez parte das equipas d’O Velho Eurico e do Statera. Atualmente, dinamiza o projeto Colher Torta e é um dos membros do coletivo New Kids On The Block.
O que te relaxa depois de um serviço mais puxado?
Um duche, a minha almofada e uma vista de olhos em livros ou vídeos de cozinha. Caso seja o dia antes da folga, relaxa-me um duche e um fino (ou três) e juntar-me com o pessoal.
Como mantens o equilíbrio entre vida familiar e profissional?
Qual vida familiar? Mantenho o contacto com a minha família pelo telefone mas sei que não tanto como devia.
Que conselho darias à Ana de há 10 anos?
“Oupa, sem medo algum.”