Pedro Duarte é o Bartender do Ano
Pedro Duarte do Wine & Books Hotels Porto é o Bartender do Ano 2023. Aos 30 anos de idade, Pedro Duarte, natural de Vila Nova de Gaia, vence o mais prestigiado concurso de bar em Portugal, cuja final decorreu no Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras.
Marcelo Oliveira
Natural de São Paulo, Marcelo Oliveira trabalha em cozinhas portuguesas desde 2019. Antes disso, ganhou experiência dentro de portas nos restaurantes do chefe Rodrigo Oliveira. Recentemente, assumiu um novo desafio: o de liderar o novíssimo Cav 86, onde antes estava a Cavalariça Lisboa. Parte da equipa deste gastro bar no Caís do Sodré estão ainda Bruno Caseiro e Bruno Contrera – chefes executivos e sócios neste projeto.
Nós As Pessoas: Bruno Oliveira
Passou pelas cozinhas de várias unidades hoteleiras, como o grupo SANA, em Lisboa e em Luanda. E também pelo Hotel Casino Chaves, Praia d’El Rey Marriott Golf & Beach Resort, Hotel Dona Filipa e Pine Cliffs Resort Luxury Collection Resort. Antes de aceitar o recente desafio de chefiar o Hotel Valverde, em Lisboa, foi chefe executivo do Sheraton Cascais Resort & Hotel, na capital.
Sem Espinhas: Louise Bourrat
Sem Espinhas é uma rubrica que dá a conhecer primeiro a pessoa, depois o profissional. A convidada deste mês é a chefe Louise Bourrat.
Websérie Negócios Temperados com Paixão: Pastelaria Afonso
“Negócios Temperados com Paixão” é uma websérie da makro Portugal, que tem como protagonistas histórias de famílias da restauração que, de geração em geração, mantêm o sucesso e o legado familiar. O segundo episódio, disponível no canal de Youtube da marca, retrata a história da família Cavaleiro, dententora das Pastelarias Afonso, em Tentúgal.
