Tendências da restauração 2022: Cozinha africana

Pela comida nos entendemos e unimos. Portugal tem na sua diversidade humana parte da riqueza cultural e as pessoas de origem africana, portugueses ou não, em boa hora estão a participar mais e melhor num sistema de reconhecimento, fazendo-se assim a mais elementar justiça humana. As comidas dos países de África são cativantes e intensas […]

Final JTG 2021 em Esposende

Esposende volta a receber, pela segunda vez, a final nacional do concurso Jovem Talento da Gastronomia e o Fórum JTG. Acontece nos dias 8 e 9 de fevereiro de 2022.  Este ano, a competição está dividida em duas categorias: Jovens Estudantes e Jovens Profissionais. A fase de inscrições decorreu até ao dia 19 de novembro.  Nesta primeira, podem participar todos […]