Dia Nacional do Estudante de Gastronomia regressa a 25 de novembro

O Dia Nacional do Estudante de Gastronomia, promovido pelo concurso Jovem Talento da Gastronomia, das Edições do Gosto, acontece online dia 25 novembro. Tal como habitual, vários nomes reconhecidos das áreas da cozinha, pastelaria, bar e sala vão conduzir uma série de aulas e demonstrações como o intuito de fomentar a aprendizagem, a experiência e […]

Os vencedores do JTG’21

A Escola Profissional de Esposende recebeu a Final Nacional da 10ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia. O Fórum JTG “Que Gastronomia para o Futuro de Portugal” encerrou os dois dias de provas e deu palco a vários nomes do panorama gastronómico nacional.  No concurso, dividido por dois dias, 8 e 9 de fevereiro, […]

Profissional do Futuro: João Costa

Falámos com João Costa, vencedor em 2018 da categoria Bar INTER Magazine e finalista em 2019 da prestigiada competição Barman do Ano. Natural de Vila Nova de Gaia, o bartender está de regresso a Norte, depois de uma estadia no Algarve.  O vencedor da categoria Bar INTER Magazine, do Jovem Talento da Gastronomia 2018, admite que a sua paixão pela mixologia nasceu com a participação […]