Entrevista: Nelson Freitas é o melhor jovem chefe do mundo e agora trabalha no Central do chefe Virgilio Martínez
Em outubro de 2023, a vida de Nelson Freitas mudou. Após ganhar o concurso de cozinha mundial S. Pellegrino Young Chef Academy saltou para ribalta da elite mundial. A vitória garantiu-lhe também o reconhecimento do seu talento perante chefes como Virgílio Martinez e Pía Leon, que lideraram uma mentoria de três meses do jovem português no Peru.
Concurso de cozinha S. Pellegrino Young Chef com inscrições abertas
A S.Pellegrino anunciou uma nova edição do Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy, a iniciativa global para descobrir e guiar os jovens chefes mais promissores e talentosos até aos 30 anos. O vencedor da edição passada foi o português Nelson Freitas. As inscrições estão abertas até dia 19 de junho.
Concurso S. Pellegrino Young Chef Academy com inscrições abertas
S. Pellegrino Young Chef Academy, o reconhecido concurso mundial direcionado a chefes com menos de 30 anos, está com inscrições abertas até 19 de junho, naquela que será a sua sexta edição. A fase regional Ibérica da competição passará por Lisboa no final do ano, com a organização a ficar a cargo das Edições do Gosto. O português Nelson Freitas foi o chefe vencedor em 2023.
Sem Espinhas: Nelson Freitas
Sem Espinhas é uma rubrica que dá a conhecer primeiro a pessoa, depois o profissional. Guilty pleasures, refeições estranhas e ingredientes improváveis são temas que fazem parte deste questionário. O convidado que se segue chama-se Nelson Freitas e será subchefe de Filipe Carvalho no novo JNcQUOI Table, em Lisboa. É também o vencedor em título do S. Pelegrino Young Chef Academy 2023.
Nelson Freitas vence S. Pelegrino Young Chef Academy 2023
No início deste mês, Portugal destacou-se em Milão com duas vitórias históricas no concurso internacional para jovens chefes, o S. Pellegrino Young Chefe Academy. Nelson Freitas, subchefe júnior do Fifty Seconds by Martín Berasategui (uma estrela Michelin), em Lisboa, ganhou a competição entre 15 finalistas regionais. Também Artur Gomes recebeu o Prémio de Responsabilidade Social S. Pellegrino.
