Final do Chefe Cozinheiro do Ano 2022 acontece a 29 de junho na FIA

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, tem a sua Final Nacional marcada para o dia 29 de junho na FIA Lisboa. As inscrições para assistir ao concurso são gratuitas e podem ser feitas aqui. Após a realização das 3 Etapas Regionais, em […]

Congresso dos Cozinheiros regressa em setembro sob o tema Conexão Africana

Na sua 18ª edição, o Congresso dos Cozinheiros (CNC) está de volta ao Nirvana Studios, em Oeiras, e apresenta o tema Conexão Africana a partir de apresentações, debates e demonstrações de cozinha. Acontece dias 25 e 26 de setembro. Apresentar a diversidade cultural do país e falar de África a partir da gastronomia e da […]

Já abriram as inscrições para o JTG 2022

A 11ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia está com inscrições abertas até ao dia 31 de agosto. Seguem-se depois três semi-finais que vão percorrer o país e a final nacional, na qual serão revelados os grandes vencedores do concurso.  Este, que é o principal concurso nacional direcionado a jovens estudantes de restauração e […]

Teremos sempre o Ribatejo

Quando se fala em Ribatejo associamos, quase automaticamente, a Festa Brava, às Lezírias, ao Fandango e, especialmente, à riqueza agrícola desta região. No segundo número de 2022, foi precisamente esse o território escolhido pela INTER magazine que, tal como habitual, partiu na procura de cozinheiros, produtores e restaurantes representativos. Rodrigo Castelo (Restaurante Ó Balcão), José […]

Semea recebe Ordem da Cabidela

Os jantares da Ordem da Cabidela estão de volta e o próximo realiza-se já a 8 de junho, no Semea by Euskalduna do chefe Vasco Coelho Santos, no Porto. As reservas podem ser feitas diretamente com o restaurante portuense.  Ao lado de Vasco Coelho Santos, vão estar os chefes convidados António Galapito (Prado, Lisboa), Aurora […]

À descoberta da Estremadura

Estremadura, território rico, é palco de uma variedade imensa de produtos, da terra e do mar. Este foi o destino da INTER magazine, naquela que é a sua primeira edição de 2022. Sónia Alcaso e Catarina Amado foram ao encontro de produtores e restaurantes representativos da região e encontrou paixão e dedicação de nomes como […]

Melhor Pastel de Nata 2022 com inscrições abertas

Este ano, a 13ª Edição de “O Melhor Pastel de Nata” decorre em Oeiras, e volta a estar inserido na programação do 18º Congresso dos Cozinheiros, o maior encontro português de profissionais de cozinha. As inscrições já estão abertas e decorrem até 30 de junho.  Os estabelecimentos participantes no concurso devem possuir fabrico próprio e […]

Etapas CCA acontecem em maio

O Chefe Cozinheiro do Ano, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, divulgou a lista de 18 concorrentes apurados para a fase das etapas regionais, após uma seleção criteriosa da parte do júri que analisou fichas técnicas de mais de 100 candidatos. Naquela que é a 33ª edição do concurso, […]

A Mesa de Cristina

Cristina Cunha Queda é a grande vencedora da 10ª edição da Mesa dos Portugueses, o maior concurso de receitas em Portugal para cozinheiros amadores. A sua receita de Polvo Lagareiro Agalegado conquistou o júri na final que decorreu no passado dia 25 de fevereiro, na Manja Marvila, em Lisboa.  Para além de Cristina, que ganhou […]

A ponte de Roca e Avillez

Já está disponível para ver e ouvir o primeiro episódio da segunda temporada de Ponte Puente. A nova temporada não poderia ter começado de melhor forma e conta com a presença dos chefes José Avillez (Belcanto, duas estrelas Michelin) e Joan Roca (El Celler de Can Roca, três estrelas Michelin).  Criar uma ponte de ligação […]