O Rio de Prata da chefe Carla Sousa
O Tejo tem nova companhia. Em frente, nos jardins do Braço de Prata, em Marvila, já brilha o Rio de Prata com a chefe Carla Sousa. Trata-se de um espaço aberto e descontraído, assente na “partilha, genuinidade e detalhe”.
Coral Colectivo
É um exemplo na cidade de Lisboa. Entre gastronomia e eventos culturais, este espaço defende os valores democráticos, os direitos humanos, os direitos das minorias e da luta contra as discriminações, tendo como objetivo potencializar cada vez mais uma força comunitária e a sua capacidade de resistência.
Vladimir Veiga
Brilhante é o novo restaurante do chefe Luís Gaspar. Fica na Rua da Moeda, no Caís do Sodré e tem como inspiração os clássicos cafés lisboetas do século passado.
Brilhante à la Gaspar
Brilhante é o novo restaurante do chefe Luís Gaspar. Fica na Rua da Moeda, no Caís do Sodré e tem como inspiração os clássicos cafés lisboetas do século passado.
Quinta de Silvares
Paulo Peixoto e Susana Gouveia são os responsáveis pelos projetos Quinta dos Silvares, em Vizela, especializada em produção hortofrutícola.
André Cruz à espreita. O novo chefe do Feitoria
A surpresa do anúncio não foi assim tão surpresa. Dia 22 de abril de 2022, através de uma nota oficial, o chefe João Rodrigues comunicou a sua saída do restaurante Feitoria, localizado no Altis Belém Hotel & Spa, onde esteve nos últimos 12 anos. Rodrigues soube fazer o seu caminho e afirmou-se como uns dos […]
Casas de alma e coração africano
Mas o que é isto da conexão e da cozinha africana? O que é a cozinha sem as pessoas? O que nos trazem estes embaixadores gastronómicos e o que os motiva? Qual é a história por trás da sua arte? Foi de braços abertos que a INTER magazine foi recebida para uma entrevista por quatro […]
De Porto Seguro a Porto Sentido
Falta-lhes o traquejo do norte, mas nem por isso se abstêm na garra que colocam no prato e nas palavras. Praticam uma cozinha sem rótulos, roubam sorrisos e elogios e prometem levar a sustentabilidade a sério, tocando em muitas das feridas que continuam por sarar. João, Cristiano, Rafaela, Rita e David são apenas alguns dos […]
Maria de Lourdes Modesto
Em homenagem a Maria de Lourdes Modesto, desaparecida a 19 de julho de 2022, um dos nomes grandes da gastronomia de Portugal e com uma imensurável obra onde se destaca o livro Cozinha Tradicional Portugal (1982), partilhamos um texto da autoria de Virgílio Nogueiro Gomes, importante gastrónomo português, escrito para a INTER magazine em 2021 […]
O Pastus
No coreto do Jardim Municipal de Paço de Arcos a portugalidade chega à mesa pela mão do chefe Hugo Dias de Castro. Uma cozinha sazonal, de mercado e de proximidade. Hugo acordava cedo para ir às compras com a avó São e para a ajudar a preparar o almoço. A Páscoa e o Natal eram […]