É na Casa do Padeiro que se come o Melhor Pastel de Nata 2022
A pastelaria Casa do Padeiro, situada na Pontinha, venceu a edição de 2022 da prova O Melhor Pastel de Nata. Para o proprietário, Bruno Francisco, o 1º lugar foi uma surpresa. Quando questionado sobre quais os planos para o futuro, disse-nos: “Manter a qualidade a que já habituámos os nossos clientes habituais e convidar os […]
Tombalobos, Cafézique e A Cozinha na rota da Ordem da Cabidela
Até ao final do ano, acontecem mais três jantares da Ordem da Cabidela: dois em novembro, nos dias 11 e 15, nos restaurantes Tombalobos do chefe José Júlio Vintém, em Portalegre, e Cafézique do chefe Leandro Araújo, em Loulé, respetivamente. E um em dezembro, dia 5, n’A Cozinha, com uma estrela Michelin, do chefe António […]
As 10 Tendências da Restauração para 2023
O último trimestre de 2022 começou e é tempo de começar a pensar no ano que se avizinha. A pensar nisso, as Edições do Gosto apresentam as 10 tendências que se prevê que vão marcar o ano de 2023 no universo gastronómico e da restauração. Para Paulo Amado, fundador das Edições do Gosto: “A atual […]
Edições do Gosto reforçam lado gastronómico da feira “Vinhos & Sabores”
A feira “Vinhos & Sabores”, organizada pela ‘Grandes Escolhas’, está de volta à Feira Internacional de Lisboa (FIL), no Parque das Nações, no Pavilhão 1, entre os dias 8 e 10 de outubro. O evento vai contar com 270 stands, num total de 400 produtores de vinho, com provas especiais comentadas e ainda demonstrações de cozinha com […]
Congresso dos Cozinheiros pronto para arrancar em Oeiras
O Congresso dos Cozinheiros acontece dias 25 e 26 de setembro ao Nirvana Studios, em Oeiras, para falar sobre Conexão Africana, como forma de apresentar a diversidade cultural do país e falar de África a partir da gastronomia e da sua influência na cozinha portuguesa. Como habitual, fazem parte do programa apresentações, debates e demonstrações […]
Estes são os 12 finalistas d’O Melhor Pastel de Nata 2022
O concurso O Melhor Pastel de Nata está de regresso para a sua 13ª edição. A missão de encontrar o Melhor Pastel de Nata da Área Metropolitana de Lisboa continua numa prova destinada a todos os estabelecimentos com fabrico próprio de pastéis de nata. Após três dias intensos com mais de três dezenas de pastéis à […]
E o futuro aqui tão perto
O Futuro é o grande tema da terceira edição da revista INTER Magazine em 2022, ficando a faltar apenas mais uma até o ano que vem. E por falar nisso, qual será comida do futuro? Insetos? Plantas? Será que as refeições em contexto de realidade virtual estarão num universo tão distante do atual? Rafa Tonon […]
Rocks Knives: as facas com assinatura de Nuno Mendes tem novo site com loja
Rocks Knives, projeto lançado em 2016 por Nuno Mendes, o chefe português e Paulo Amado, fundador das Edições do Gosto, tem um novo site com uma loja. “Rocks é a afirmação de uma marca portuguesa, em que se privilegia uma perspetiva orgânica, procurando usar materiais de conciliação com a natureza. O nome ‘Rocks’ e a […]
Nós as Pessoas com mais consultas de psicologia gratuitas
O projeto Nós as Pessoas, lançado em 2020 pelas Edições do Gosto, em parceria com a Oficina de Psicologia, apresenta novas vagas para um programa de ajuda e bem-estar psicológico para colaboradores da área da restauração, após ter esgotado as inicialmente disponibilizadas. No total, são lançados novos pacotes de 12 consultas cada, cuja inscrição é […]
Congresso dos Cozinheiros apresenta novos nomes no cartaz
O Congresso dos Cozinheiros (CNC) regressa dias 25 e 26 de setembro ao Nirvana Studios, em Oeiras, para falar sobre Conexão Africana, como forma de apresentar a diversidade cultural do país e falar de África a partir da gastronomia e da sua influência na cozinha portuguesa. Como habitual, fazem parte do programa conversas, apresentações, debates […]