Final do Chefe Cozinheiro do Ano 2022 acontece a 29 de junho na FIA

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, tem a sua Final Nacional marcada para o dia 29 de junho na FIA Lisboa. As inscrições para assistir ao concurso são gratuitas e podem ser feitas aqui. Após a realização das 3 Etapas Regionais, em […]

A Norma de Hugo Alves

Abriu discretamente em janeiro deste ano o restaurante Norma (https://www.instagram.com/norma.pt), em Guimarães. O projeto tem como chefe de cozinha Hugo Alves, eleito Chefe Cozinheiro do Ano 2021. O espaço pretende inserir-se num novo segmento da cidade, apresentando uma carta “com sabores que vão desde o Oriente até ao Alto Minho”.  O espaço, descrito pelo responsável […]

Etapas CCA acontecem em maio

O Chefe Cozinheiro do Ano, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, divulgou a lista de 18 concorrentes apurados para a fase das etapas regionais, após uma seleção criteriosa da parte do júri que analisou fichas técnicas de mais de 100 candidatos. Naquela que é a 33ª edição do concurso, […]

Estamos à procura do CCA 2022

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano está de volta e com inscrições abertas até ao dia 28 de fevereiro. Este que é o mais importante concurso para profissionais de cozinha em Portugal celebra em 2022 a sua 33ª edição. Ao longo dos já 32 anos de existência, consagra anualmente chefes de cozinha de renome como são o caso de Vítor Matos, […]

Hugo Alves. Quem é o CCA 2021?

Com 29 anos, Hugo Alves é cozinheiro no estrelado restaurante Pedro Lemos, no Porto. No dia 30 de novembro, ganhou em Vila Nova de Gaia, a 32ª edição do maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, o Chefe Cozinheiro do Ano, e junta-se agora a um conjunto de nomes importantes para o setor e gastronomia nacional.   Bracarense, formou-se em cozinha e pastelaria na Associação Comercial […]

Cristina Fernandes em dose tripla

 Cristina Fernandes não ganhou o Chefe Cozinheiro do Ano 2020 — o título foi para Tony Martins — mas a cozinheira do restaurante Sála conquistou o segundo lugar na competição e ainda dois prémios – criatividade Helmut Ziebell e Melhor Harmonização com cerveja Estrella Damm.   Depois de ouvir o seu nome por diversas vezes durante a entrega de prémios, era-lhe impossível conter o sorriso, atrás da máscara. No final da […]

Tony Martins é o CCA 2020

Tony Martins, chefe do Jase Hotels & Resorts, é o vencedor do concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) 2020. A final nacional aconteceu no dia 30 de junho, na Escola de Hotelaria e Turismo de Estoril. Cristina Fernandes (Restaurante Sála) — que conquistou os prémios especiais ‘Helmut Ziebell‘ e ‘Melhor Harmonização com Estrella Damm’ — […]

Orlando Esteves homenageado

O chefe Orlando Esteves, júri fundador do CCA foi homenageado pela organização do concurso, na cerimónia da entrega de prémios da Final Nacional. Foi na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril que foi apresentado o vídeo de homenagem e o novo título atribuído ao chefe: júri honorário do concurso Chefe Cozinheiro do Ano.