Entrevista Tony Fox: Long live the king
Só tem a quarta classe, mas fez de tudo um pouco: começou a trabalhar nas obras com 11 anos, foi eletricista, serralheiro, fez limpezas no prédio da Bolsa de Londres, foi porteiro de discotecas, segurança, promotor de festas africanas, abriu desfiles de Nuno Gama na ModaLisboa. Hoje, tem dois restaurantes em Lisboa, uma empresa de […]
Entrevista ao artista Francisco Eduardo
“É um humano peculiar. Malandro no olhar, mas muito trabalhador ao nível do coração. Luta por ele e pelos outros.” Assim se define Francisco Eduardo, o artista que, por todo o país, gere múltiplos projetos de desenho, ilustração e vídeo.
Arkhe. No princípio era o verbo: resistir
No Arkhe, em Lisboa, João Ricardo Alves e Alejandro Chavarro plantam a semente da revolução vegetal sem fundamentalismos. E assumem o desígnio de “quebrar o ciclo” de mão-de-obra barata, desqualificada e, muitas vezes, maltratada do setor. Porque nenhum restaurante pode ser sustentável sem cuidar das suas pessoas.
Nova INTER magazine fala sobre mundo vegetal
Muito se fala do mundo vegetal como tendência na gastronomia mundial. Será apenas uma moda ou um caminho natural da evolução? A revista explora este e outros temas na sua nova edição, com uma capa assinada por Tamara Alves.
O Rio de Prata da chefe Carla Sousa
O Tejo tem nova companhia. Em frente, nos jardins do Braço de Prata, em Marvila, já brilha o Rio de Prata com a chefe Carla Sousa. Trata-se de um espaço aberto e descontraído, assente na “partilha, genuinidade e detalhe”.
Coral Colectivo
É um exemplo na cidade de Lisboa. Entre gastronomia e eventos culturais, este espaço defende os valores democráticos, os direitos humanos, os direitos das minorias e da luta contra as discriminações, tendo como objetivo potencializar cada vez mais uma força comunitária e a sua capacidade de resistência.
Vladimir Veiga
Brilhante é o novo restaurante do chefe Luís Gaspar. Fica na Rua da Moeda, no Caís do Sodré e tem como inspiração os clássicos cafés lisboetas do século passado.
Brilhante à la Gaspar
Brilhante é o novo restaurante do chefe Luís Gaspar. Fica na Rua da Moeda, no Caís do Sodré e tem como inspiração os clássicos cafés lisboetas do século passado.
Nova INTER
Na última INTER Magazine do ano, passamos o 18ª Congresso dos Cozinheiros em revista, com destaque para as entrevistas a oradores que marcaram esta edição com o tema Conexão Africana como Najat Kaanache, Vladimir Veiga, Helt Araújo e João Carlos Silva – a capa desta edição.
Quinta de Silvares
Paulo Peixoto e Susana Gouveia são os responsáveis pelos projetos Quinta dos Silvares, em Vizela, especializada em produção hortofrutícola.