Casas de alma e coração africano 

Mas o que é isto da conexão e da cozinha africana? O que é a cozinha sem as pessoas? O que nos trazem estes embaixadores gastronómicos e o que os motiva? Qual é a história por trás da sua arte? Foi de braços abertos que a INTER magazine foi recebida para uma entrevista por quatro […]

E o futuro aqui tão perto

O Futuro é o grande tema da terceira edição da revista INTER Magazine em 2022, ficando a faltar apenas mais uma até o ano que vem. E por falar nisso, qual será comida do futuro? Insetos? Plantas? Será que as refeições em contexto de realidade virtual estarão num universo tão distante do atual? Rafa Tonon […]

De Porto Seguro a Porto Sentido 

Falta-lhes o traquejo do norte, mas nem por isso se abstêm na garra que colocam no prato e nas palavras. Praticam uma cozinha sem rótulos, roubam sorrisos e elogios e prometem levar a sustentabilidade a sério, tocando em muitas das feridas que continuam por sarar. João, Cristiano, Rafaela, Rita e David são apenas alguns dos […]

À descoberta da Estremadura

Estremadura, território rico, é palco de uma variedade imensa de produtos, da terra e do mar. Este foi o destino da INTER magazine, naquela que é a sua primeira edição de 2022. Sónia Alcaso e Catarina Amado foram ao encontro de produtores e restaurantes representativos da região e encontrou paixão e dedicação de nomes como […]

Trás-os-Montes encantados

Trás-os-Montes é o destino do último número deste ano da INTER Magazine e presenteou-nos com descobertas incríveis – começando nas suas gentes e acabando no prato. De mapa na mão, com o chefe flaviense Vítor Adão, visitaram-se produtores, cozinheiros e pessoas da cena gastronómica da região como António Gonçalves, João Menéres e Carlos Cadim.  Nesta edição, é dado […]