Clube dos Anjos, um filme para degustar

Já está disponível para ver o filme Clube dos Anjos, uma coprodução da portuguesa Ukabar Filmes com a Warner Bros Pictures Brasil. As reuniões à mesa do Clube do Picadinho, uma confraria que há décadas reúne sete amigos de longa data é o ponto central desta história que junta em cena atores de ambos os países.

Silvestre X KRUG

Rui Silvestre cozinhou com arroz para a Krug. A marca de champanhe promove um conjunto de jantares onde a criatividade do chefe parte do arroz.  Toca-nos a paz do Algarve em época descendente no ano, altura em que mais se ouve a natureza e o lamento dos promotores turísticos. Já foi pior, uma vez que […]

​​VII Convenção HotelShop + SocialShop acontece em Lisboa

No próximo dia ​30 de novembro, acontece no Hotel Altis Grand, em Lisboa, a sétima edição da Convenção HotelShop + SocialShop, sob o tema Gestão Estratégica de Compras. Este é um evento direcionado a profissionais da hotelaria e restauração, bem como a dirigentes e técnicos de Instituições Sociais e fornecedores que asseguram o abastecimento a […]

Sabores y Paladares Ibéricos lado a lado

Misturar a cultura da vinha e da gastronomia com as artes e expressões artísticas é o mote da série Sabores y Paladares Ibéricos, organizado por Sara Peñas (La Vida Ibérica) sempre na sala de âmbito cultural do El Corte Inglés em Lisboa. O programa é centrado em pares portugueses e espanhóis, em ponto-contraponto, traçando a […]

Farta, a revista que quer valorizar a gastronomia popular portuguesa

Há uma nova revista no mercado gastronómico. Chama-se Farta e é um projeto da agência de design Another Collective e do jornalista Rafael Tonon. A publicação, cuja primeira edição é dedicada a um ex-líbris da cozinha portuense, a francesinha, saiu em julho, e nasceu com o propósito de valorizar a gastronomia popular portuguesa. “Fartos de […]

Saramago, Lanzarote e os Vinhos da Macaronésia

Com organização do El Corte Inglés e La Vida Ibérica, decorreu na sala de Âmbito Cultural do El Corte Inglés, sob a presidência de D. Enrique Hidalgo, a segunda sessão dos “Sabores e Paladares Ibéricos,” desta vez focada nos vinhos da Macaronésia, ou seja, Açores, Madeira, Canárias e Cabo Verde. Se Cabo Verde esteve ausente […]

Multiculturalidade à mesa do Infame

O restaurante Infame, inserido no 1908 Lisboa Hotel, em Lisboa, renasceu com uma nova chefia e um conceito de cozinha que abraça a cozinha portuguesa, ao mesmo tempo, que se deixa inspirar pelo bairro onde está inserido, o Intendente, muito característico pela sua mescla de culturas. Na ideia Inaugurado em 2017, o 1908 Lisboa Hotel […]

Federico: uma novidade em Lisboa recheada de história

Federico é uma novidade na restauração lisboeta. Inserido no histórico Palácio Ludovice Wine Experience Hotel, renovado pelas mãos do arquiteto Miguel Câncio Martins, é um espaço onde a cozinha portuguesa partilha espaço com a internacional num menu assinado pelo chefe Ricardo Simões. Na ideia A suas vidas passadas conferem-lhe a história que os alicerces do […]

Como introduzir pratos 100% vegetais no menu?

Dia 23 de junho, entre as 17h e as 18h, a Bonduelle vai dinamizar um webinar para profissionais de cozinha, restauradores e distribuidores sob o mote “Como introduzir pratos 100% vegetais no seu menu?”. Rodrigo Castelo é o chefe convidado. O workshop está dividido em três momentos: Conhecimento, Nutrição e uma demonstração de cozinha pelo […]

A Norma de Hugo Alves

Abriu discretamente em janeiro deste ano o restaurante Norma (https://www.instagram.com/norma.pt), em Guimarães. O projeto tem como chefe de cozinha Hugo Alves, eleito Chefe Cozinheiro do Ano 2021. O espaço pretende inserir-se num novo segmento da cidade, apresentando uma carta “com sabores que vão desde o Oriente até ao Alto Minho”.  O espaço, descrito pelo responsável […]