Nós As Pessoas: Hugo Alves

Natural de Braga, o vencedor do concurso Chefe do Ano 2021 conta com passagens profissionais por espaços como o Hotel AS 1829, o The Yeatman, o Wish e o Restaurante Pedro Lemos. Em 2022, estreou-se a solo com a abertura do Norma, em Guimarães.

Nós As Pessoas: Justa Nobre

Nome incontornável da cozinha portuguesa, expoente máximo dos sabores tipicamente nossos. Nascida no coração de Trás-os-Montes, Justa Nobre transportou a alma e o sabor da cozinha tradicional portuguesa para a capital através do seu O Nobre.

Nós As Pessoas: Lídia Brás

Nascida no nordeste transmontano foi viver para Vila Nova de Gaia com 12 anos. Estudou artes gráficas, fotografia e design mas desde cedo o “bichinho” da cozinha despertou a vontade de preencher o vazio que havia na sua vida profissional. É chefe de cozinha e proprietária do restaurante Stramuntana.

Nós As Pessoas: Filipe Camacho

Natural do Funchal, trabalhou como cozinheiro em restaurantes como Sea Me, Taberna da Rua das Flores, Estrela da Bica, entre outros. Entre 2018 e 2021 chefiou o restaurante Santa Clara dos Cogumelos, na capital, dedicando-se posteriormente a projetos gastronómicos ligados à educação e impacto social, quer na Cozinha Popular da Mouraria quer no THU. Atualmente trabalha como chefe freelancer e consultor na Petiscaria Âncora, na Ericeira.

Nós As Pessoas: Bruno Oliveira

Passou pelas cozinhas de várias unidades hoteleiras, como o grupo SANA, em Lisboa e em Luanda. E também pelo Hotel Casino Chaves, Praia d’El Rey Marriott Golf & Beach Resort, Hotel Dona Filipa e Pine Cliffs Resort Luxury Collection Resort. Antes de aceitar o recente desafio de chefiar o Hotel Valverde, em Lisboa, foi chefe executivo do Sheraton Cascais Resort & Hotel, na capital.

Nós As Pessoas: João Sá

Iniciou-se em na Bica do Sapato. Depois prosseguiu para uma experiência no espanhol Viridiana, em Madrid. Regressou a Portugal, para o Sheraton Porto e depois passou pela cozinha do 100 Maneiras Cascais. Seguiu-se mais uma experiência fora de portas, no Viajante de Nuno Mendes, em Londres e a volta para Portugal em 2009, em Sintra, no G-Spot e mais tarde, no Assinatura. Em 2018 abre em Lisboa o seu primeiro restaurante a solo, Sála.

Nós As Pessoas: Catarina Nascimento

Formou-se em relações internacionais mas aos 26 anos decide transformar a sua verdadeira paixão na sua forma de viver e inscreve-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Profissionalmente passa pelo The Yeatman, Porto, StreetXO e DiverXO (três estrelas Michelin), ambos em Madrid. Atualmente chefia o restaurante 83 Gastrobar, em Chaves, do qual é proprietária.

Nós As Pessoas: Rafa Louzada

Natural do Rio de Janeiro, Brasil, Rafa Louzada conta com passagens por cadeias de hotéis e restaurantes dentro e fora de portas como o Le Chalet de La Forêt, em Bruxelas. Filha de pai português, chegou a território luso em 2019, onde acabou por se fixar no Porto. Por lá, fez parte da equipa de cozinha do The Yeatman e em 2021 aventura-se a solo ao abrir o restaurante Gruta. 

Nós As Pessoas: João Oliveira

Iniciou o seu percurso em restaurantes a norte, tais como Largo do Paço e The Yeatman. Entretanto, decide rumar a sul onde passa pelo Vila Joya. Em 2015, assume a chefia do restaurante Vista, no Bela Vista Hotel & Spa, uma estrela Michelin, onde se mantém até hoje.

Nós As Pessoas: Micaela Costa

Natural Carrazeda de Ansiães, Bragança, Micaela Costa, com 26 anos, é cozinheira no Six Senses Douro Valley, onde trabalha desde a altura em que frequentava o curso de gestão e produção de cozinha na Escola de Hotelaria e após um primeiro em gestão, restauração e bebidas.

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