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2022, 25 Set

Mauro Álison

Chefe de cozinha Hotel Casa Palmela

Natural da Moita, desde muito cedo que se interessou por cozinha, no entanto na Universidade seguiu o curso de psicologia criminal. Enquanto estudava, começou a trabalhar atrás do balcão nas festas académicas até que surgiu a oportunidade de entrar no mundo da cozinha, na Portugália. A estaleca de um grande grupo de restauração deu-lhe força para prosseguir outros caminhos e partiu para uma nova aventura no Skyna Hotel Lisboa. Depois disso seguiu para espaços como Aqua Luz, Wood – Sushi in The box, 44 Vilamoura, Internacional Design Hotel, Clube Lisboeta e Nau Hotel & Resorts. Em 2021 chegou à sua primeira chefia no Hotel Casa Palmela.

IG: @mauroalison

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