Chefe de cozinha NX Academy e NX Hotelaria
Começou a sua carreira em cozinha num estágio in loco no restaurante francês Terroir Parisien. Apôs se formar em gestão e produção de cozinha, estagia no Pure C, na Holanda. No retorno a Portugal, é convidado para chefiar os restaurantes Taberna do Largo e Mar ao Largo, em Setúbal. Atualmente é chefe executivo da NX Academy e da NX Hotelaria e formador na Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
IG: @loureiro.mauro
